Eu assisti televisão relativamente new show "Restaurante não pode". O host, Chef Robert Irvine está em empresas que têm dificuldades e em poucos dias funciona em cinco áreas específicas para atrair novos clientes e melhorar a situação financeira dos proprietários. Seu plano é que poderia ser usado para qualquer negócio.
Aqui estão as cinco áreas de operação que concentra-se em:
1. Ambiente - chefe Irvine tem o apoio de um designer que é responsável pela tarefa atualizar o restaurante para torná-lo aberto, brilhante e atraente. Ele é limitado em tanto tempo e orçamento, portanto, tem uso criatividade para fazer o trabalho para atingir os objectivos. Ambiente convidativo resultados quando as cores, design e limpeza são combinados.
2. Produto - quantidade e qualidade são importantes porque o pessoal é ensinado a usar ingredientes frescos e técnicas para preparar a comida excelente. Flexibilidade é necessária porque as habilidades dos funcionários são avaliadas e itens de menu são escolhidos para balanceá-los.
3. Serviço - qualquer possível é feito para garantir que os clientes são suportados em tempo hábil e polidos. Isso requer uma boa organização e formação de pessoal. É importante comunicar as expectativas e estratégias para responder.
4. Gerenciamento - bom número de proprietários de restaurantes têm qualquer educação formal ou experiência antes de iniciar seu negócio de sonho. Eles, portanto, não tomar em coisas de carga ou fazer escolhas erradas por causa de sua falta de experiência. Às vezes eles tomarem atalhos ao sacrificar a qualidade do produto, serviço ou benefício. Como progressistas mostram, no entanto, eles desenvolver confiança e aprendem a fornecer os necessários para liderança bem sucedida.
5. Marketing - porque que campos acima foram mal geridos no passado, os restaurantes são geralmente em dificuldade e não qualquer cliente regular. Portanto, um agressivo plano de marketing deve ser concebido e operacional rapidamente para atrair as pessoas. Isso é feito através de sinalização, mídia, ou mesmo diretamente em contato com as pessoas da Comunidade são convidados a saborear amostras a analisar e falar de entrada para a nova sede.
Você não pode ser um restaurante em execução ou nunca terá a oportunidade de aparecer no programa de TV. No entanto, você pode usar as cinco áreas para avaliar e melhorar o seu próprio negócio. Melhoria em cada uma das áreas provavelmente levará mais de dois dias para completar mas também provavelmente melhor seu negócio para que seus clientes estão satisfeitos e irá aumentar o seu lucro.
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